atp熒光檢測儀可通過發(fā)光值檢測被測樣品中的微生物含量。菌落總數(shù)可以反映出食品的新鮮度、被細菌污染的程度、生產(chǎn)過程中食品是否變質以及食品生產(chǎn)的衛(wèi)生情況等，可以說菌落總是是判斷食品衛(wèi)生情況的重要依據(jù)。大腸菌群用于反映食品受糞便污染的程度，通常將大腸菌群作為污染食品衛(wèi)生指標來評價食品的質量。致病菌指的是能夠引起人們發(fā)病的細菌，包括肉毒桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，對于不同的食品不同的場合所選擇的參考菌群是不同的。

        一、菌落計數(shù)器

        菌落計數(shù)器是一種用于檢測水、食品、藥品等樣品中細菌數(shù)量的常用儀器。它通過放大實驗容器中細菌形成的單個或多個菌落的數(shù)目來測定細菌總數(shù)。菌落計數(shù)器的優(yōu)點在于使用方便、結果直接可見，但是需要較長時間等待菌落形成并可能存在誤差。

        二、生物化學分析儀器

        生物化學分析儀器包括生物熒光分析儀、生物質譜儀等。它們可以通過檢測樣品中的細胞代謝物等生化物質，來測定樣品中的細菌總量。生物化學分析儀器的優(yōu)點在于檢測速度快、結果準確可靠，但是價格較高、需要專業(yè)人員操作。

        三、電化學分析儀器

        電化學分析儀器包括恒電位離子選擇電極、熒光探針電化學傳感器等。它們可以利用電極與細菌代謝物之間的相互作用來測定細菌數(shù)量。電化學分析儀器的優(yōu)點在于檢測速度快、結果準確可靠，但是使用需謹慎，存在較大誤差。

        綜上所述， atp熒光檢測儀是一種簡單易用，但是存在誤差的檢測儀器；生物化學分析儀器和電化學分析儀器都是精度較高的檢測儀器，但是使用需要一定的技術水平和操作經(jīng)驗。在實際應用中，需要根據(jù)具體問題的不同來選擇合適的檢測儀器。